行業(yè)與解決方案
食用-油-生產(chǎn)
發(fā)布時間：
2020-03-05 10:39
解決方案
順子機械 泵用于食用油煉制過程的優(yōu)點：
隔膜泵完全無泄漏
操作安全程度高
性價比高
堅固、連續(xù)運行設(shè)計
具有專利的 4 層“三明治式”純PTFE 夾層隔膜
即使在隔膜破裂的情況下可繼續(xù)應(yīng)急運行（注釋）
過流材質(zhì)滿足食品要求
由于順子機械 系列泵在食用油行業(yè)系統(tǒng)中出眾的特性，其它類型的泵正逐漸被其取代。
背景說明
流程說明
食用油生產(chǎn)通常是通過對種子和果實進行壓榨和萃取產(chǎn)生。
不進行加熱而只通過壓榨提取的油被稱為冷榨油。這類油不能進行精煉。直接經(jīng)過過濾和裝入包裝后即可使用。
然而，溫度越高出油率更高。這導(dǎo)致需要在壓榨的過程中進行額外的加熱。溫度高于100°C 的工藝被稱為“熱壓榨”。使用這種方法榨取的原油必須進行精煉。
精煉是物理和化學(xué)的組合方式，以此來去除原油中不希望有的和對環(huán)境產(chǎn)有影響的相關(guān)成份，例如：
磷脂
游離脂肪酸
色素
臭味和香味成份
蠟類
重金屬
農(nóng)藥
from the raw oil.
典型的精煉基本上由以下操作步驟組成：
去除卵磷脂
脫膠
脫酸或中和
漂白
除臭
除了這些典型的化學(xué)精煉，物理精煉同樣十分重要。這種方法的技術(shù)更復(fù)雜。但處理流程只由兩個步驟組成，即脫膠過程和預(yù)漂或脫酸過程。
這種方法的優(yōu)點是對環(huán)境的影響小以及精煉過程中的損失小。缺點是需要根據(jù)油種類的不同而大幅度改良脫膠流程。
定義：
脫卵磷脂
一種特殊的脫膠方式去提取卵磷脂。
脫卵磷脂流專用于生產(chǎn)特殊類型的食用油，例如大豆油，采用這種處理流程是盈利可觀。
脫膠
采用添水和加熱的方法對水合磷脂進行沉淀，對殘留的沒水合的磷脂加甲酸使其分解。磷酸和檸檬酸是首選的添加劑。通過加熱到90°C。蛋白質(zhì)和糖類組分可使油類分解。膠類完全被凝析和分離。
脫酸
通過添加氫氧化鈉，脂肪酸被去除。脂肪酸可影響口感及保存期。最終產(chǎn)生的脂肪酸鹽通過離心機被吸收去除。
漂白
在這個步驟中色素伴隨著氫過氧化物和重金屬一起被去除。
除臭（蒸餾）
整個流程在此步驟溫度最高，溫度大概在240°C 左右。不良和不符合要求的氣味被去除。揮發(fā)性成分（包括己烷殘留）和農(nóng)藥也一起被去除。